Performance culinaire
Une expérience culinaire réalisée avec la complicité du lycée hôtelier Alain Fournier
répétée le midi et le soir du 1er au 4 juillet dans l'espace de restauration éphémère.
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/ Metz/ Design / Designer culinaire
Mes informations-
PrénomJulie
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NomRothhahn
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Portable06 81 51 57 50
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Mailpostmaster [at] juliehhh.com
Mon parcoursjulie
Jeune designer, diplômée de l'Ecole supérieure d'art et design de Reims.
Elle est lauréate 2009 du grand prix de la création de la ville de Paris section design.
Elle se consacre au design culinaire après avoir suivi l'atelier de Marc Brétillot, l'initiateur de cette discipline.
Elle pose un regard de designer sur la nourriture qui devient un matériaux que l'on peut modeler, mettre en scène, auquel on donne du sens.
L'aliment devient alors sensible, parfois affectif, regressif, voire transgressif.
Son travail de designer se base sur une collaboration avec les métiers de bouche: artisanat, industrie agroalimentaire et évènementiel.
Elle a collaboré avec:
Le Fooding, Hermès, Haägendazs, Pain de Sucre, La Sopexa, Petit Navire, Les Enfants gâtés, Elitis, Les Designers Day's, Les Enfants Gâtés, le Festival Excentrique, La Galerie Fraich 'Attitude, Danone, Le Manège de Reims Scène Nationale, Eurogerm, Mazet, Le SIAL, Le Public Système, La Grande Epicerie de Paris, Le Bam...Recommandez -